Die Brezelfabrik entstand in unserem Bestreben, den Blick auf die Produktion für alle Publikumsgruppen freizugeben und wurde im Jahr 2017 eingeweiht. Es ist der erste Besucherbereich im Elsass, der nur der Brezel gewidmet ist. Dieser einzigartige Ort möchte den Besuchern das traditionell handwerkliche Wissen näher bringen. Er lädt außerdem zum Entdecken der Legenden und Geschichten rund um das berühmten Aperitif-Gebäck ein, der den Elsässern so viel bedeutet.